Категории Рецепти за домашно консервиране Пълнени патладжани
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнени патладжани

 
Автор:
Рейтинг: / 5 гласове

 

 

Съставки:

патладжани, моркови, целина, сол, оцет

 

Приготвяне:

Измиват се млади средно големи патладжани. Отрязва се челната им част с чашечните листа. Разрязват се отвесно на 3 или 4 места с върха на остър нож, когато разрезите не започват от горе и не отиват до долу. Осоляват се и след 2 часа се отцеждат от горчивата вода. Попарват се 2 минути в подсолена вода до слабо омекване и отново се отцеждат. Разрезите се пълнят с нарязани моркови. Всеки патладжан се завързва с лист от целина.Нареждат се в буркани, притискат се, заливат се със саламура, приготвена в съотношение: 3 л оцет и 500 г сол на 3 л вода. Може да добавите чесън и магданоз между тях.
 Бурканът се затваря и се съхранява на студено.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене