Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пуйка със зеленчуци и мастика
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пуйка със зеленчуци и мастика

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 шницела от пуйка (по около 180 г всеки ), 400 г дребни картофи , 250 г маринована тиква от консерва , 1-2 бр. пресни краставици , 2 глави лук , 1 връзка копър , 50 г масло , 200 мл течна сметана , 2 с.л. (20 мл) мастика , лют червен пипер , черен пипер , сол

 

Приготвяне:

Картофите се обелват и се варят 20 минути в подсолена вода. Свалят се от огъня и се държат на топло. Краставиците се обелват и се нарязват на по-дебели полукръгчета. Маринованата тиква се отцежда добре. Вместо консерва тиква, може да се използва същото количество сурова тиква, почистена, нарязана на кубчета и поръсена с малко захар и лимонов сок. Ситно нарязаният лук се запържва в 2 с.л. масло, докато стане прозрачен. Добавят се краставиците и тиквата и се задушават известно време, като се внимава да не се разварят. Накрая се добавят сметаната и мастиката, сместа се задушава още 5 минути и се подправя със сол и лют червен пипер на вкус и със ситно нарязания копър. Шницелите се измиват, подсушават се и се пържат по 3-4 минути от всяка страна в останалото сгорещено масло. Изваждат се, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Разпределят се в затоплени чинии и се поднасят с отцедените картофи, залети с малко разтопено масло, и пикантните зеленчуци.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish