100 г филе от бяла риба , 3 с. л. заквасена сметана , 2-3 с. л. зехтин , 1/2 ч. л. куркума , ядка от кокос
за маринатата:
1/2 киви , 2-3 с. л. сок от портокал , кората от 1 лимон , сокът от 1 кокос
Приготвяне:
Кивито се обелва и се нарязва на много малки парченца. Смесва се с настърганата кора от лимон, сока от портокал и сока от кокос. Филето се потапя в приготвената марината. Овкусената риба се пържи в нагорещения зехтин, като се слагат и парченцата киви и малка част от маринатата. Прибавят се и парченца от ядката на кокоса.Изпърженото филе се поднася в ядката на кокоса заедно с плодовете. Към остатъка от зехтина, в който е пържено филето, се прибавя сметаната, оставя се за кратко и се добавя куркумата. Пресипва се в малка купичка и се поднася заедно с рибата.
/ 1 гласове