Разбиваме с миксер белтъците заедно със захарта, докато станат на пяна. Прибавяме орехите и бъркаме с дървена лъжица. Намазваме тавичка с масло, в която нареждаме сладките на разстояние (може да се шприцоват или да се оформят с ръка). Най-отгоре ги украсяваме с обелен бадем и печем в умерена фурна. Поднасяме ги на третия ден след приготвянето.