Категории Рецепти за студени предястия Сух таратор със спанак
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Сух таратор със спанак

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

500 г цедено кисело мляко , 500 г спанак , 100 г орехови ядки , 2 стръка пресен лук , 2 скилидки чесън , 6-7 стръка копър , 3-4 с. л. олио , 1 с. л. винен оцет , 1 ч. л. сол , черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

3/4 от спанака се бланшира за 1 минута в кипнала подсолена вода. Веднага след това се залива със студена вода, отцежда се добре и се наситнява.Останалият спанак се нарязва наситно и се смесва с бланширания спанак, наситнените чесън и бяла част на лука. Налива се цеденото кисело мляко.Ореховите ядки се запичат за 1-2 минути в сух тиган, след което се смилат заедно със солта. Смлените орехови ядки, наситненият копър, оцетът и олиото се поставят в купата при останалите продукти. Поръсва се с черен пипер и се разбърква.4-5 листа пресен спанак за секунди се потапят във вряла вода и веднага след това – в леденостудена (държат се за дръжките). Нареждат се в пръстен, така че част от листата да останат отвън.Вътрешността на пръстена се запълва с таратор, отгоре се завива с останалите по външната стена на пръстена листа спанак. Пръстенът се изважда внимателно. Декорира се с ивица печена червена чушка и се поднася.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене