Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Свински шницели в зелеви листа
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Свински шницели в зелеви листа

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

600 г месо от бут (4 шницела), сол, черен пипер, 2 лъжици олио, 8 зелеви листа, 2 гъби, 60 г сланина, 8 големи картофа

 

Приготвяне:

Отстраняваме ципата от шницелите, начукваме леко, посоляваме и поръсваме черен пипер, намазваме шницелите от двете страни с олио и ги оставяме на хладно място да отлежават половин час. Нарязваме сланината и гъбите (манатарки) на ситно. Включваме грила, поставяме съд с масло и запичаме нарязаните сварени картофи. Подреждаме шницелите върху скарата и ги печем по 4 минути от всяка страна. Изваждаме скарата и снемаме изпечените шницели. Междувременно попарваме зелевите листа с вряща подсолена вода, начукваме ги леко с дървено чукче и ги комплектоваме два по два един върху друг. Намазваме със смес от сланина и гъби. Поставяме шницелите върху така приготвените зелеви листа и ги увиваме. Поставяме ги върху скарата и печем около 3 минути. Обръщаме ги с щипки и отново печем 3 минути. Подреждаме готовите шницели в подгрято блюдо.
Гарнитура: запечени картофи, поръсени с магданоз.

 

Бележки:

Ако нямаме хладилник, съхраняваме месото увито в чиста салфетка, поръсена с оцет. Оцетът предпазва месото от плесенясване. Ако месото се позапари, отстраняваме миризмата, като го изплакваме във вода с калиев перманганат. Желателно е прясното месо да се запече малко или да се посвари.

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish