Търсене


Категории Рецепти за ястия с кайма Кюфтета със сирене
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Кюфтета със сирене

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 кифла, 750 г смляно месо, 2 яйца, 1/2 лъжичка сол, 1/4 лъжичка черен пипер,
щипка сушена мащерка, щипка градински чай, 1/2 чаша настъргана кифла, 2 лъжици олио, 6 парчета сирене, 1 лъжичка червен пипер

 

Приготвяне:

Накисваме кифлата в хладка вода. Поставяме месото в по-голям съд и прибавяме яйцата, солта, черния пипер, мащерката и градински и чай. Изстискваме кифлата, прибавяме я към месото и измесваме каймата, която трябва да бъде малко по-твърда, отколкото за приготвяне на обикновени кюфтета. Затова прибавяме настъргана кифла до момента, в който можем да оформим 6 по-дебели кюфтета с големината на длан.
Намазваме кюфтетата от двете страни с олио и ги печем на умерен грил върху дървени въглища или в електрически грил по 2 минути от всяка страна. Върху всяко от кюфтетата поставяме по едно парче сирене (за препоръчване е сиренето да бъде айдамско,това е вид холандско сирене с червена кора), поръсваме с червен пипер и запичаме, докато сиренето започне да се топи. При грил с дървени въглища разтопяването на сиренето трае доста по-
дълго, отколкото в електрически грил. Въпреки това кюфтетата трябва да останат върху скарата поне до момента, в който омекнат периферните части на сиренето.
Гарнитура: различни видове хляб, пикантен сос с горчица.

 

Бележки:

Като гарнитура за всички ястия с говеждо месо на грил е подходящо подправеното с ароматни треви масло. Приготвяме го, като разбиваме маслото с най-различни ситно нарязани ароматни треви до получаване на пяна. Оформяме малки цилиндърчета от получената смес, поставяме ги във формички от фолио или в други подходящи съдове, например керамични, и ги оставяме в хладилника, за да се втвърдят. Преди да поднесем маслото на масата, нарязваме цилиндърчетата на парченца, като използуваме тънък нож.

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish