Баница с лапад и босилек

1 пакет точени кори , 5 яйца , 1 кофичка кисело мляко , 200 г моркови, 400 г сирене, 200 г лапад, босилек , 100 мл олио или зехтин , 100 мл газирана вода (или 1 к. л. сода бикарбонат)

Нарязаният лапад се задушава заедно със сиренето, морковите и босилека, докато съставките омекнат. Корите се нареждат две по две, като част от сместа с лапада се слага по ширината на кората. Кората се прегъва два-три пъти. Процедурата се повтаря, докато се изчерпи сместа. Останалите кори се навиват на хармоника и се нареждат в кръгла или правоъгълна тавичка една до друга.
Олиото или зехтинът се загряват добре. Баницата се напоява равномерно със сгорещената мазнина. Яйцата, киселото мляко, малко босилек и газираната вода се разбъркват до хомогенна смес, с която се заливат приготвените кори. Баницата се пече в предварително загрята до 150 градуса фурна.