Нарязаният лапад се задушава заедно със сиренето, морковите и босилека, докато съставките омекнат. Корите се нареждат две по две, като част от сместа с лапада се слага по ширината на кората. Кората се прегъва два-три пъти. Процедурата се повтаря, докато се изчерпи сместа. Останалите кори се навиват на хармоника и се нареждат в кръгла или правоъгълна тавичка една до друга.
Олиото или зехтинът се загряват добре. Баницата се напоява равномерно със сгорещената мазнина. Яйцата, киселото мляко, малко босилек и газираната вода се разбъркват до хомогенна смес, с която се заливат приготвените кори. Баницата се пече в предварително загрята до 150 градуса фурна.
/ 2 гласове