Търсене


Категории Рецепти за студени предястия Мариновано цвекло със сирене и рукула
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Мариновано цвекло със сирене и рукула

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 глава цвекло (500 г) , 1 връзка рукула , 200 г сирене "Моцарела", 50 г орехови ядки , 8 с. л. зехтин , 50 мл балсамов оцет , сокът от 1/2 лимон , кората от 1/2 лимон , черен пипер на вкус , сол на вкус

 

Приготвяне:

Сиренето "Моцарела" се разрязва на филийки и с метален пръстен се оформят кръгчета. Ореховите ядки се наситняват.Цвеклото се сварява, обелва се и с кръгла лъжичка се оформят топченца. Заливат се със зехтин, 1 с. л. от балсамовия оцет, лимоновия сок. Добавят се кората на лимона, черен пипер и сол. Цвеклото се изважда. В същата марината се овалват листата рукула. Останалият балсамов оцет се слага в тенджера, загрява се, за да се изпари половината. Сервира се, като в чиния се подреждат три-четири топченца цвекло, отгоре се слага кръг сирене "Моцарела", след това отново цвекло и "Моцарела". Отгоре се поставя от маринованата рукула и се поръсва с наситнени орехови ядки. Отстрани се капва сгъстен балсамов оцет.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish