Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Бифтек " А ла Портър хаус"
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Бифтек " А ла Портър хаус"

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 големи бифтека (по 700 г, дебели 6 см), 1 чаша олио, 1 чаша червено вино, 3 лъжички сушен розмарин, 2 лъжички едро смлян черен пипер, 1 скилидка чесън, 1 лъжичка сол

 

Приготвяне:

Изплакваме бифтеците със студена вода и ги подсушаваме със салфетка. Смесваме олиото с червеното вино, натрошаваме още малко розмарина с пръсти и го прибавяме заедно с едро смления черен пипер към олиото и виното. Нарязваме чесъна на ситно с върха на ножа и го прибавяме към маринатата. Заливаме месото и го оставяме 12 часа под похлупак в хладилник. (Препоръчва се месото да се обърне няколко пъти по време на мариноването.)
Изваждаме месото от маринатата и го оставяме да се поотцеди. Печем го най-напред върху силна жар по 2 минути от всяка страна. След това го отдръпваме към края на скарата и печем още по 10 минути от всяка страна върху по-слаба жар. Преди поднасяне по-соляваме още малко.
Гарнитура: пъстра пролетна салата, бял хляб.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish