Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Мешана скара
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Мешана скара

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

2 овнешки котлета, 2 телешки котлета, 2 свински котлета, 500 г  пилешки дробчета, 1 свинско филе, 2 парчета шунка, около 4 лъжици олио, 1 лъжичка сол, по една щипка черен пипер, червен пипер и сушен чесън, 1/2 лъжичка сушен розмарин, 4 парчета ананас от консерва, 8 домата, 2 лъжици настърган пармезан

 

Приготвяне:

Изплакваме месото със студена вода и го подсушаваме. Прерязвамс ципата с мазнината по периферията на котлетите на няколко места. Нарязваме свинското месо на тънки парчета. Натриваме всички видове месо от двете страни с подправеното олио и печем на умерена жар от дървени въглища или в електрически грил по 4 - 6 минути от двете страни. След изпичането поръсваме месото със сол и черен пипер, подправяме свинското месо с червен пипер, овнешките котлети със сушен чесън, а телешките със сушен розмарин. В края на скарата леко запичаме шунката, ананаса и доматите. Посоляваме и поръсваме доматите с настърган пармезан.
Гарнитура: грах, задушен в масло, аспержи, зелен фасул. Сервираме стилно върху дървени чинии или подноси с няколко вида хляб.

 

Бележки:

Ако искаме да изпечем карета от месо под грила във фурната на печката, поставяме около 10 минути преди началото на печенето празната тавичка за печене, за да се загрее предварително във фурната, която се загрява също 10 минути.

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish