Категории Рецепти за фламбирани ястия и питиета Фламбиран телешки дроб
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Фламбиран телешки дроб

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 тънки порции телешки дроб (около 100 г), 2 лъжици олио, 1 лъжичка
сушен лук, 2 лъжици овесени ядки, 4 тънки порции ементал или друго
твърдо сирене, 1 чашка (20 г) джин или бренди.
Гарнитура: пресен магданоз и 2 лъжици червени чушки, наложени в оцет

 

Приготвяне:

Нарязваме наложената чушка на еднакви ивички и украсяваме -  заедно с магданоза -  отделните чинийки.
Изпържваме дроба в сгорещеното олио около 2 минути от едната страна, обръщаме, поръсваме с лук и овесени ядки и пържим още 2 минути. Върху всяка топла порция дроб поставяме по една порция сирене ементал и подгряваме 2 минути под похлупак. От време на време повдигаме похлупака за няколко секунди: дробът би трябвало да бъде вече готов, а сиренето -  умерено омекнало. Не е желателно да има излишно количество течност или сок, защото алкохолът ще се запали трудно или изобщо няма да се запали. Наливаме алкохола около порциите дроб, леко подгряваме и запалваме. Не се налага да
посоляваме, защото в сиренето и чушката има достатъчно подправки!
Поднасяме с пресен хляб, бира или бяло вино.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене