Нарязваме месото на три или четири по-дебели парчета и го мариноваме в продължение на един час в червено вино. Изваждаме месото, подсушаваме го и го нарязваме на по-големи кубчета, Отцеждаме лука и нарязваме бекона на парченца с дебелина около 1 см. Разпределяме месото, лука и бекона на четири метални шиша. Изпичаме шишовете от всички страни и фламбираме.
Фламбираме в друг, чист тиган, в който сгорещяваме 2 лъжици мазнина (масло или маргарин), преди да пренесем готовите шишове.. Разпределяме предварително загретия алкохол около шишовете и запалваме.
/ 1 гласове