Категории Рецепти за фламбирани ястия и питиета "Прасенце" в пламъци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

"Прасенце" в пламъци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 кг свинско месо за печене, сол, мащерка или майорана, 5 лъжици вода, 2 големи глави лук, парче целина, 2 домата, 1/4 л айран, вода или вино, 1 лъжичка горчица, 1 скилидка чесън или малко пудра захар, 1 лъ.жичка картофено брашно, 1 чашка (20 г) коняк или бренди

 

Приготвяне:

Прерязваме мазнината по месото и го поставяме във вряща вода. Изчакваме да се стопи мазнината. Подсушаваме и пържим крехкото месо без вода, добавяме само около 2 лъжици олио. Задушаваме изпърженото от всички страни месо под похлупак заедно с всички останали продукти в продължение на 1 1/2 часа според дебелината на месото. Поставяме месото върху подходящ поднос, заливаме го с алкохол и запалваме. Нарязваме на порции едва след загасването и на последните пламъчета. Сгъстяваме соса с картофеното брашно, размито в студена вода.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене