Приготвяме пудинг от прясното мляко, ваниления пудинг, захарта и разбития на сняг белтък. Разпределяме го в 4 плоски стъклени чинийки. Преди поднасяне на десерта сгорещяваме маслото и изпържваме бадемите до пожълтяване. Прибавяме нарязаните на парченца праскови. Подгряваме всички продукти, без да възваряваме! Подгряваме алкохола в специален съд, заливаме нарязаните плодове и запалваме. Изчакваме догарянето на пламъците, без да разбъркваме. Едва след като поизстинат, поставяме прасковите върху приготвените чинийки с пудинга.
Можем да поднесем десерта със сметана, към която сме добавили около една лъжица ситно счукани орехи.
