Търсене


Категории Рецепти за пици, паста, спагети Лазаня на фурна
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Лазаня на фурна

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове

 

 

Съставки:

400 г лазаня, 250 г телешка кайма, 100 г свинска кайма, малка глава целина, 1 глава лук, 1 морков, 500 мл мляко, 100 г доматено пюре, 100 г сметана, масло, брашно, индийско орехче, олио, сол, 80 г настърган кашкавал.

 

Приготвяне:

Целината, лукът и морковите се нарязват на ситно и се запържват леко в 30 г масло и 4 с. л. олио. Посоляват се и се прибавя каймата. След малко се прибавят 100 мл вода и след като се изпари се сипват 100 мл мляко, разбърква се и се вари докато млякото попие напълно. Прибавя се доматеното пюре, разбърква се и се добавят още 250 мл хладка вода. Съдът се захлупва и се оставя на слаб огън около час и половина, като често се бърка. От 50 г масло, 50 г брашно и останалото мляко се приготвя рядък сос бешамел, посолява се подправя се с индийско орехче и преди да се махне от огъня му се добавя сметаната. Лазанята се сварява в кипяща подсолена вода с няколко лъжици олио. След това се отцежда и се оставя да изсъхне върху кърпа. В обилно намазана с масло тава се подреждат първо ред лазаня и ред рагу. След това нов ред лазаня, покрит със сос бешамел и настърган кашкавал. Така се реди до изчерпване на наличностите, като най-отгоре трябва да има ред рагу и настърган кашкавал. Лазанята се запича на фурна при температура 180 градуса за около 20 минути.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish