Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Бистър бульон
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Бистър бульон

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

4 ч. ч. отвара по избор или 5 ч. ч. студена вода, 1 кг риба по избор, сол, лимонов сок, черен пипер, 1 бучка прясно  краве  масло

 

Приготвяне:

Отварата се кипва и в нея се пуска предварително почистената, подкиселена и посолена риба (ако се употребява вода, рибата се поставя в студена вода). Вари се 10 минути на силен огън, като непрекъснато се отпенва. Отдръпва се от огъня и след 10 минути се изважда за по-нататъшна обработка и употреба. Бульонът се прецежда през навлажнена и изстискана кърпа и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок. Налива се в чаши и във всяка чаша се слага по 1 люспа масло. Поднася се с 1/4 лимон и препечен бял хляб. Може да се употреби също за приготвяне на супи, сосове, ястия и аспик.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене