Категории Рецепти за аламинути Забулени яйца
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Забулени яйца

 
Автор:
Рейтинг: / 3 гласове

 

 

Съставки:

за крокан:
3 картофа , 10-12 с. л. разтопено масло , 1/2 ч. л. сол , червен пипер, черен пипер и самардала на вкус
за пюрето:
500-600 г карфиол , 50-100 г сирене , 1-2 печени чушки , зелената част на 1 стрък пресен лук , 4 стръка копър , 1 с. л. кисело мляко , 1 с. л. прясно мляко
за яйцата:
6 яйца , 10 зърна черен пипер , 1 дафинов лист , 2-3 с. л. ябълков оцет , 1 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Картофите се обелват и се настъргват на дълги ивици. Подправят се със сол и черен пипер.Тава се покрива с намазнена хартия за печене. Върху нея се оформят големи и тънки кюфтета от настърганите картофи. Кюфтетата се поливат с разтопено масло. Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато станат златисти (около 10-15 минути).Щом са готови, картофените кюфтета се поръсват със самардала и червен пипер. Карфиолът се накъсва на розички, поставя се в гевгир над тенджера, в която има 3 пръста вода, и се сварява на пара за 20 минути, под капак.Свареният карфиол се пюрира, след което се сипва в купа.Към карфиола се добавят нарязаните наситно копър и лук, сипват се цеденото кисело мляко и прясното мляко.Чушката се нарязва надребно и също се слага в купата. Накрая се настъргва сиренето и всичко се смесва добре.В тенджера се налива вода, подправя се със сол, ябълков оцет, черен пипер и дафинов лист и се кипва. Щом водата заври, яйцата се чупят и едно по едно се слагат в нея. Забулват се за около 3-4 минути.Ястието се сервира, като пюрето от карфиол се оформя с помощта на метален пръстен, върху него се поставя едно забулено яйце и отстрани се гарнира с крокан от картофи.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене