Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Пълнени патладжани с телешко и каперси
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнени патладжани с телешко и каперси

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 голям патладжан , 300 г телешки шол , 150 г твърдо пушено сирене , 100 мл бяло вино , 1/2 буркан стерилизирани домати , 1 глава червен лук , 4-5 стръка магданоз , 6-7 с. л. зехтин , 1 ч. л. каперси , 1/2 ч. л. риган , 1/2 ч. л. босилек , сол на вкус

 

Приготвяне:

Патладжанът се разрязва на две по дължина, посолява се, поръсва се с малко зехтин и се пече във фурна около 25-30 минути. След това се оставя да се охлади.Лукът и месото се нарязват наедро и се запържват в нагорещения зехтин. След това се налива бялото вино, добавят се подправките и стерилизираните домати. Оставя се да се задуши добре.Вътрешността на изпечените и изстинали патладжани се издълбава и се добавя при задушеното месо заедно с нарязаното на кубчета пушено сирене. Поръсва се с наситнен магданоз.Издълбаните патладжани се пълнят с приготвената плънка и се сервират.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish