Търсене


Категории Рецепти за сосове, дресинги, маринати Тъмен основен сос
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Тъмен основен сос

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

(за 1 доза): 3 с. л растително масло, 3 с. л. брашно, 1 морков, 1 глава лук, 1/4 глава керевиз, 1 корен магданоз, няколко стрити зърна  черен пипер, 1 ч. л. доматено пюре, 2 ч. ч. рибна отвара (или бульон), сол, лимонов сок или оцет.

 

Приготвяне:

В сгорещената мазнина се задушават ситно нарязаните зеленчуци. Прибавя се брашното и се пържи, докато стане светлокафяво. Тогава се налива студената рибна отвара, в която е разтворено доматено пюре. Полученият сос се вари на тих огън 1/2 час, след което се пасира и се оформя вкусово с киселината, солта и по желание с малко захар.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish