Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Бифтек от смляно рибно и телешко месо
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Бифтек от смляно рибно и телешко месо

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

(за 4 порции): 250 г почистено месо от риба, 250 г смляно телешко месо, 3 - 4 с. л. растително масло, 1 яйце, 1 филия от отлежал бял хляб (без кората), 1 главичка кромид лук, 2 с. л. брашно, 1/2 лимон или 1 ч. л. оцет, черен пипер, сол, 1 бучка прясно краве масло.

 

Приготвяне:

Рибното месо се смила в месомелачка или се нарязва много ситно с остър нож, след което се наръсва с лимонов сок (или оцет) и сол и се оставя да отлежи 1/2 час. Прибавят се телешката кайма, хлябът, предварително накиснат във вода и добре изстискан, ситно нарязаният лук, сол, черен пипер и яйцето. Сместа се омесва много добре и от нея се оформят 4 големи кюфтета (бифтеци), които се овалват в брашно и се изпържват в силно сгорещеното растително масло. Върху всеки изпържен бифтек, докато е още горещ, се слага по една люспица от кравето масло — за подобряване на вкуса. Порциите се оформят с парче от пиперка, четвъртинка от твърдо сварено яйце и маслини. Отделно се поднасят пюре от картофи и салата от захарно цвекло.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене