1 кг свински език , 60-80 г масло , 10-12 зърна черен пипер , 2 дафинови листа , 2 скилидки чесън , 2 ч. л. сол , 1 ч. л. зелен пипер
за соса:
4 печени чушки , 2 стерилизирани домата , 2 скилидки чесън , 2 глави лук , 3-4 с. л. олио , 2 ч. л. оцет , 1 ч. л. кафява захар , сол на вкус