Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Паламуд, маринован по студен начин
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Паламуд, маринован по студен начин

 
Автор:
Рейтинг: / 5 гласове

 

 

Съставки:

паламуд (около 1 кг) -  1 брой, олио -  50 мл, морска сол -  500 г, черен пипер, бахар, чесън, дафннов лист — за подправка.

 

Приготвяне:

Почистеният и измит паламуд се оставя да се изцеди добре няколко часа. Посолява се обилно с морска сол (може и с готварска сол). Престоява така от 3 до 5 дена и се изтръсква от солта. Изважда се гръбначната кост и се премахва кожата. Рибата се нарязва на парчета, които плътно се натискат в буркан или в друг съд. Помежду редовете се слагат черният пипер на зърна, бахарът, дафиновият лист и скилидките чесън. Отгоре се залива с олио.
Поднася се поръсен с лимонов сок или оцет.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish