Зелева салата с оризово фиде

1/2 глава зеле (400 г) , 2 стръка пресен лук , 50 г оризово фиде, 50-60 г слънчогледово семе , 1 1/2 ч. ч. олио за пържене
за соса:
10 с. л. олио , 2 с. л. соев сос , 1 с. л. оцет , 1 ч. л. захар, 1 щипка натриев глутамат , 1 щипка сол

Кочанът се отстранява и зелето се нарязва на по-едри ивици, които се потапят във вряла вода за 30 секунди. След това се заливат със студена вода. Поставят се в купа.Олиото се разбива със соевия сос, захарта, натриевия глутамат, оцета и солта. Лукът се нарязва наедро и се добавя към зелето. Налива се сосът и се разбърква.Фидето се изпържва в силно загрято олио и се начупва върху готовата салата. Поръсва се със слънчогледовото семе и се сервира.