Категории Рецепти за супи с месо Зелева чорба със свинско
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Зелева чорба със свинско

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове
Украинска кухня

 

 

Съставки:

250-300 г свинско месо , 250-300 г кисело зеле , 50 г масло , 3 корена магданоз , 2 моркова , 2 картофа , 2 скилидки чесън , 1 глава лук , 4-5 стръка магданоз , 2 с. л. брашно , сол на вкус , заквасена сметана за гарниране

 

Приготвяне:

Месото се поставя в тенджера, залива се с 1 1/2 л студена вода, посолява се и се сварява. Зелето се нарязва на ивици, слага се в тенджера, налива се 1 к. ч. вода и се задушава, докато водата се изпари. Морковите и лукът се нарязват наситно и се запържват в предварително загрятото масло.Корените от магданоз се остъргват и измиват. Нарязват се на колелца, поставят се при омекналите моркови и лук и се задушават 1 минута. След това се поръсва брашното и зеленчуците се запържват за около минута. Добавят се наситнените скилидки чесън, налива се 1 ч. ч. гореща вода и щом кипне, се изсипва при задушеното зеле. Налива се почти целият месен бульон, кипва се и ври 15 минути. След това се прибавят нарязаните на кубчета картофи. Супата се посолява и ври още 15 минути. Сервира се, като във всяка порция се слага парче месо, поръсва се с наситнен магданоз и се налива чорбата. Гарнира се със сметана.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене