Изпечете изчистените орехови ядки и ги смелете. Кипнете млякото и захарта, добавете меда, орехите, ванилията, коняка, смлените сухари. Снемете от огъня и разбийте с миксер до получаване на еднородна маса. Ако кремът се
окаже прекалено гъст, добавете малко варено мляко и отново разбийте.