Категории Рецепти за ястия с карантия Домашна виенска пача
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Домашна виенска пача

 
Автор:
Рейтинг: / 2 гласове
Австрийска кухня

 

 

Съставки:

2 свински крачета, 1/2 телешка глава или език, 500 г свински кожички, стерилизирани краставички, 4 яйца, каперси, зеленчукови корени, лук, черен пипер, сол, олио, оцет

 

Приготвяне:

Заливаме със студена подсолена вода добре измитите крачета, главата (или езика) и кожичките и варим до омекване. Прецеждаме бульона и сваряваме в него ситно нарязаните зеленчуците. Почистваме месото от костите и го нарязваме на малки кубчета, нарязваме краставичките и твърдо сварените яйца на парченца, прибавяме каперсите, сол и черен пипер, разбъркваме леко и подреждаме в блюдо. Заливаме с горещ бульон и оставяме в хладилника. Преди поднасяне нарязваме пачата на парчета, поръсваме със ситно нарязан лук и поливаме с оцет и олио.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене