Търсене


Категории Рецепти за салати Салата от патладжани
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Салата от патладжани

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

700-800 г патладжани , 2 яйца , олио за поръсване , листа маруля за завиване
за дресинга:
1 стрък пресен лук , 1 стрък пресен чесън , 4-5 печени червени чушки , 1 шепа маслини , 8 с. л. олио , 3 с. л. ябълков оцет , 1 ч. л. семена от копър , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. захар , 3-4 щипки кимион, 2-3 стръка копър , 2-3 стръка магданоз

 

Приготвяне:

Обелените и нарязани на кръгчета патладжани се посоляват и се оставят да се изцедят от горчивия сок. След това се нареждат в намазнена тава, поръсват се с олио и се запичат за около 10 минути в силно загрята фурна. В купичка се смесват олиото, оцетът, копъровото семе, кимионът и солта и се разбъркват. Добавят се всички останали съставки за дресинга и сместа се разбърква с тел, докато се хомогенизира. Оставя се в хладилник за 30 минути.Лукът, чесънът, чушките и обезкостените маслини се нарязват наситно и се слагат в купа заедно с изпечените патладжании. Зеленчуците се заливат с приготвения дресинг.От листата маруля се оформят фунийки, в които се сипва от овкусената салата.Фунийките се подреждат ветрилообразно в чиния, гарнират се със сварените и нарязани на колелца яйца и се сервират.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish