Джолан 150 г, картофи 50 г, моркови 20 г, целина 20 г, корени магданоз 5 г, зеле 15 г, домати 20 г, лук 10 г, масло 5 г, магданоз зелен 3 г, хрян 10 г, оцет и черен пипер за подправка, вода 500 мл, сол 1,5 г
Приготвяне:
Джоланът се измива и нарязва с трион на парчета, поставя се в студена вода и се вари на силен огън до кипване. Зеленчуците, нарязани на кубчета, и картофите на по-едри парчета се поставят последователно според тяхната твърдост. Слага се сол и се вари до омекване на зеленчуците. Част от морковите се настъргват и се задушават в маслото, прецеждат се. Оцветеното масло се прибавя към супата. Супата се подправя с черен пипер и се поднася с настърган хрян и оцет.
/ 1 гласове