Търсене


Категории Рецепти за супи без месо Крем-супа от разни зеленчуци
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Крем-супа от разни зеленчуци

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

Картофи 80 г, моркови 20 г, целина 10 г, корени магданоз 5 г, зелен фасул (или грах) 20 г, домати 20 г, препечено брашно 2 г, прясно мляко 100 мл, масло 5­ - 10 г, яйце 1/5 бр., вода 400 мл, сол 1,5 г

 

Приготвяне:

Почистените и нарязани зеленчуци се пускат в гореща вода последователно в зависимост от тяхната твърдост. Свареният зеленчук се пасира. Към полученото пюре се прибавя бульонът, в който са врели зеленчуците. Добавя се препеченото брашно, разбъркано с част от млякото, посолява се. Супата се вари 5 минути и се сваля от огъня. Застройва се с яйцето и с останалото количество мляко. Добавя се маслото на парченца с бъркане. Крем-супата се запазва на водна баня. Тя може да се витаминизира с една супена лъжица сок от пресни домати. Преди поднасянето към нея може да се прибавят 10 г сметана за подобряване на вкусовите є качества или 10 г сухар или бял хляб, препечен с масло и нарязан на кубчета.
Крем-супата може да се разреди със зеленчуков и със слаб или силен месен бульон. В този случай варенето на зеленчука става в малко вода. При някои заболявания крем-супата може да се приготви с 50 г мляко и да се застрои само с белтък.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish