Търсене


Категории Рецепти за супи с месо Супа от волска опашка
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа от волска опашка

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Английска кухня

 

 

Съставки:

1 средно голяма волска опашка, 2 л студена вода, черен пипер, 2 малки репи, 2 глави лук, 2 моркова, 3—4 стъбла от целина, връзка ароматни треви (магданоз, мащерка и дафинов лист, завързани с бял конец), сол

 

Приготвяне:

Отстраняваме лойта от опашката, нарязваме на парчета, изплакваме, подсушаваме и изпържваме от всички страни в мазнина, получена от стопяването на лойта. Поставяме изпържените парчета в тенджера, заливаме със студена вода, прибавяме сол, черен пипер и ароматни треви, възваряваме. Отстраняваме пяната и варим на тих огън около 2 1/2 часа. Изпържваме нарязаните на кубчета зеленчуци до зачервяване в мазнината, останала от изпържвансто на опашката, прибавяме ги към месото и варим до омекване. Поднасяме по-големите парчета от опашката със зеленчуците като самостоятелно ястие, а по-малките оставяме в супата. Поръсваме със ситно нарязан магданоз.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish