Нарязваме почистените моркови на кубчета, фасула на ивички, посоляваме, заливаме с вряла вода и задушаваме до омекване. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульон от зеленчуците и със сметана и варим. Прибавяме зеленчуците, малко захар и варим още няколко минути.