Моркови със зелен фасул и сметана

250 г моркови, 250 г зелен фасул, 15 г брашно, 20 г масло, 1/2 кафена чашка сметана, захар, сол

Нарязваме почистените моркови на кубчета, фасула на ивички, посоляваме, заливаме с вряла вода и задушаваме до омекване. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульон от зеленчуците и със сметана и варим. Прибавяме зеленчуците, малко захар и варим още няколко минути.

Може да се поднесе като гарнитура към основно ястие.