Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Кулинарни рецепти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Подправки
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Продукти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Полезно
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Галерия
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/modules/mod_mainmenu.php on line 35 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Контакти
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Търсене
Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393 Карта на сайта
Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/plugin_jw_ts.php on line 49 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 42 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/mosextranews.php on line 27 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/plugin_jw_sigpro.php on line 45 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/overlib.php on line 30 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 224 Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/mambots/content/glossarbot.php on line 224

Търсене


Категории Рецепти за десерти Виенски щрудел
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Виенски щрудел

 
Автор:
Рейтинг: / 6 гласове

 

 

Съставки:

за тестото:
1 кг брашно , 20 г сол , 400 - 600 мл хладка към топла вода , 100 мл олио , 1 яйце
за плънката:
2 кг ябълки , 200 - 250 г захар , 200 г стафиди , 200 г галета , 100 г масло , 100 г разбит пудинг крем от пакетче (или домашен ванилов крем) , 2 - 3 щипки канела
пудра захар за поръсване

 

Приготвяне:

Брашното се сипва в купа, поръсва се със сол, добавя се яйцето и се налива олиото. След това се замесва, като постепенно се налива водата. Меси се около 10 минути, така че да се получи еластично тесто. Тестото се разделя на две части, които се оформят като топки. Слагат се в намазнена чиния, намазват се обилно с олио и се покриват с вакуумиращо фолио. Оставят се да отпочинат 15 минути.Ябълките се обелват и се нарязват на парченца. Слагат се в купа заедно с пудинг крема и стафидите. Добавят се захарта, галетата и канелата и се разбърква с ръце. Върху обилно набрашнена покривка се слага едната топка тесто и се разточва от центъра към краищата. След това кората се разтегля с ръце, така че да стане съвсем тънка (като вестник). Готовият лист се полива с разтопеното масло и широка ивица от едната страна се поръсва с галета. Върху поръсеното с галета място се слага обилно количество от плънката и отгоре отново се поръсва с галета. Дебелите краища на тестения лист се отстраняват и с помощта на покривката тестото се завива, така че да се оформи руло. Рулата се поставят в предварително намазнена тавичка и отгоре се намазват с масло. Щруделите се пекат във фурна около 12-15 минути на максимална температура. Готовите щрудели се намазват с разтопено масло и се оставят да се охладят. При сервиране парчетата се поръсват с пудра захар.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Киви
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Целина (корен)
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Спагети
Продукти
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Райска ябълка
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Синьо сирене
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Гранадила
Подправки
    Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Синап
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Целина
  • Deprecated: Function eregi() is deprecated in /home/eobnyb6r/public_html/includes/sef.php on line 393
  • Глутамат
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish