Категории Рецепти за десерти Тиквен фъдж
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Тиквен фъдж

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове

 

 

Съставки:

250 г тиква тип "Цигулка" , 200 г масло , 50 г сурови орехови ядки , 3 ч. ч. захар , 1 ч. ч. прясно мляко , 3 с. л. глюкоза , 1/2 ч. л. канела , 1/4 ч. л. сол , 1 щипка индийско орехче , 1 капсула ванилова есенция  , кокосови стърготини за поръсване

 

Приготвяне:

Тиквата се почиства, нарязва се на парчета, обелва се и се сварява. След това водата се отцежда, а тиквата се пюрира. Посолява се и се поръсва със захар. В пюрираната тиква се налива прясното мляко, добавя се глюкозата и се оставя да кипне, като се бърка енергично. Ври 40 - 45 минути на тих огън, след това с лъжичка се взима малко и се потапя в леденостудена вода - ако стане мека топчица, сместа е готова. Ароматизира се с ванилова есенция, канела и индийско орехче. Добавя се маслото и се разбърква, докато се поеме. Когато се получи ронлива смес, се добавят смлените орехи.Оставя се да се охлади леко за 4-5 минути. След това се прехвърля в малка намазнена йенска тава и се разпределя добре, като се притиска с шпатула. Оставя се да се охлади напълно в хладилник за 2 - 3 часа. Охладеният десерт се нарязва на малки кубчета, поръсва се с кокосови стърготини и се поднася.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене