Категории Рецепти за студени предястия Брюкселски пастет
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Брюкселски пастет

 
Автор:
Рейтинг: / 1 гласове
Белгийска кухня

 

 

Съставки:

1 малко пиле, 200 г сланина, 500 г обезтлъстено свинско месо, 1/2 лъжичка различни корени, 3 лъжици бренди, 1 дафинов лист, 12 парченца сланина, 1—2 стръкчета мащерка, мас, черен пипер, сол

 

Приготвяне:

Изрязваме месото от гърдите на пилето. Смиламе два пъти с машинка за мелене останалото месо, сланината и свинското месо, прибавяме корените, брендито, черния пипер и претриваме през цедка. Разбъркваме сместа с лъжица до получаване на гъста каша. Поставяме нарязаната на парченца сланина на дъното на дълбок огнеупорен съд, прибавяме дафиновия лист, мащерката и половината от приготвената каша, покриваме с тънки филийки от пилешките гърди и парченца сланина, отгоре разстиламе останалата част от кашата, отново покриваме с парченца сланина, притискаме, поставяме капак и печем в слаба фурна в продължение на 2 часа. Покриваме изпечения пастет с кърпа, притискаме с дъсчица и камък и оставяме да престои 12 часа. Заливаме пастета с разтопена мас и поднасяме.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене