5 рибени глави (от сулка, шаран, сом) , 200 мл доматен сок , 2 люти чушки , 2 глави лук , 2 моркова , 1 с. л. пресен накълцан девесил (1 ч. л. сух) , 1/2 ч. л. лют червен пипер , 1/2 ч. л. черен пипер , сол на вкус , магданоз за поръсване
Приготвяне:
Рибените глави се слагат в тенджера с кипнала вода и се варят до готовност. След това бульонът се прецежда и запазва, а рибата се обезкостява. Лукът се нарязва наедро, морковите се настъргват на едро ренде и се варят в прецедения от рибата бульон. Посоляват се и се добавят лютите чушки. Когато зеленчуците омекнат, се налива доматеният сок. Подправя се с черен и с лют червен пипер, слага се девесилът. Връща се обезкостената риба, супата се вари още 10 минути и е готова за сервиране. Поръсва се с нарязан наситно магданоз.
/ 7 гласове