Белтъците се разбиват на гъста пяна и към тях постепенно се добавя захарта. Щом станат на твърд сняг, се прибавя щипка лимонтузу и сместа се прехвърля в пош.В покрита с хартия за печене тава се шприцоват целувки във форма по желание ( кръг, елипса, сърце и др.). Пекат се около 1 час в предварително загрята на 120 градуса фурна, като се поставят на най-ниското й ниво. Водата се налива в малка тенджера, сипва се захарта, загрява се и когато захарта се разтвори, се слага обеленото и нарязаното надребно киви. Налива се портокаловият сок. Щом заври, се налива разтвореното в малко вода нишесте. Сосът от киви се загрява за кратко, след което се пасира. Оставя се настрана, докато се охлади. Портокалът и ябълката се нарязват на кубчета и се поставят в купа. Сладкото се разтваря на тих огън в 2 с. л. вода. Десертът се оформя, като в чиния се налива сос от киви, поставя се една целувка и се пълни с плодове. Отгоре плодовете се заливат с разтопеното сладко и се поднася.
