Категории Рецепти за супи без месо Доматена супа с босилек
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Доматена супа с босилек

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

100 г заквасена сметана , 30 - 40 г целина , 1 глава лук (60 г) , 1 морков (50 г) , 1 буркан стерилизирани домати (680-700 г) , 1 кубче пилешки бульон със зеленчуци , 2 - 3 щипки червен пипер , 4 с. л. олио , 1 ч. л. босилек;
за тригуни от козе сирене :
50 г козе сирене , 2 листа точени кори , 1 яйце , 1 с. л. заквасена сметана , 1/2 ч. л. босилек , олио за пържене

 

Приготвяне:

Лукът се нарязва наситно, морковът и целината се настъргват и се запържват за 30 секунди в предварително загрятото олио. След това се поръсват с червен пипер и се добавят стерилизираните домати със сока им. Стрива се бульонът, наливат се 300 мл гореща вода и супата се оставя да къкри 20 минути под капак. След това се подправя с босилек и се пюрира. Козето сирене се смесва със заквасената сметана и босилека. Точените кори се разрязват на лентички. В единия ъгъл на всяка се слага по 1 лъжичка от приготвения млечен пастет и се завиват във формата на тригуни, като преди последното завиване се намазват с разбито яйце. Тригуните се пържат в обилно количество предварително загрято олио, като се обръщат. Изваждат се върху салфетка. Супата се сипва в дълбоки чинии и в средата на всяка порция се поставя сметана. Поднася се с тригуните.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене