" /> ХамХум - Кулинарни рецепти, продукти, подправки и съвети

Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Пълнени чушки със свинско и кускус
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнени чушки със свинско и кускус

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 свинска вратна пържола (200 г) , 10 - 12 сушени чушки , 1 глава лук , 1 морков (30 - 40 г) , 1 резен целина , 1 кубче пилешки бульон , 1 ч. ч. кускус , 5 с. л. олио , 2 с. л. соев сос , 1 ч. л. чубрица , 1/2 ч. л. червен пипер , 1 - 2 щипки кимион , черен пипер на вкус;
за доматения сос:
1/2 буркан стерилизирани домати , 2 печени чушки , 10 стръка магданоз , 2 с. л. заквасена сметана , 1 ч. л. сол

 

Приготвяне:

Пържолата се накълцва на малки късове. Маринова се със соев сос и олио и се оставя да престои 30 минути. Чушките се накисват във вряла вода и се оставят да набъбнат. Лукът се нарязва наситно, морковът се настъргва. Запържват се за 20 секунди в предварително загрятото олио, след което се прибавя маринованото месо. Щом месото побелее, се оттегля от котлона и се подправя с червен пипер. Плънката се връща на котлона и се сипва кускусът. Запържва се леко, налива се 1/2 л вода и се стрива бульонът. Щом кускусът поеме водата, се подправя с чубрица, кимион и червен пипер. Разбърква се. Чушките се пълнят с готовата плънка и се нареждат в тенджера. Продуктите за доматения сос се смесват и се пюрират. Чушките се заливат със соса, съдът се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече около 20 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish