Торта с млечно сладко

за тестото:
250 г брашно , 100 г масло , 100 г захар , 2 жълтъка , 2 с. л. прясно мляко , 1 пакетче ванилия , кората на 1 лимон;
за плънката:
150 мл прясно мляко , 50 г шоколад за настъргване , 1 пакетче суха сметана (50 г) , 3 банана , 1 пакетче желатин
за млечно сладко:
1 консерва кондензирано мляко (400 мл) , 1 к. ч. захар

Захарта и маслото се разбиват с миксер, докато стане пухкава смес. Добавят се жълтъците и щом сместа се хомогенизира, постепенно се сипва брашното, като се бърка с дървена лъжица. Тестото се ароматизира с ванилова есенция, прибавят се прясното мляко и настърганата лимонова кора. Месенето продължава на ръка, докато се получи мека топка. Покрива се и се оставя да отпочине в хладилник  15 - 20 минути. Захарта за млечното сладко се карамелизира в тенджера. Леко се охлажда за секунди, след това се налива кондензираното мляко и се загрява на тих огън, за да се хомогенизира, като през цялото време се бърка. След това се оставя да се охлади. Тестото се поставя между два листа алуминиево фолио и се разточва. Кората се слага в тава с диаметър  26 - 28 см и около стените се оформя ръб. Блатът се надупчва с вилица. Пече се около 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Бананите се пюрират. Сметаната се разбива с прясното мляко. Желатинът се залива с малко вода и се оставя да набъбне. След това се разтопява на водна баня и се налива в сметаната. Млечното сладко се разпределя върху охладения блат. Сипват се пюрираните банани, отгоре се разпределя сметаната и се покрива с настърган шоколад. Тортата се оставя да стегне за 2 - 3 часа в хладилник.