Търсене


Категории Рецепти за ястия с месо Оля подрида
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Оля подрида

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Испанска кухня

 

 

Съставки:

200 г говеждо месо с костите, 100 г свинско месо, 100 г телешко или овнешко месо, 100 г сланина, 100 г салам, „чорисо" или друг мек салам, 120 г зелен грах, парченце зеле, 150 г моркови, 3 картофа, парченце целина, 2 глави лук, 1 скилидка чесън, 2 домата, 1 дафинов лист, 4 зрънца черен пипер, 2 лъжици ситно нарязан магданоз или настъргано сирене, сол

 

Приготвяне:

Поставяме изплакнатото говеждо (евентуално и овнешко) месо, салама и сланината в 1 3/4 л студена вода и варим. След половин час прибавяме свинското и телешкото месо, накиснатия през нощта грах и подправките. Когато месото почти омекне, слагаме нарязаните на кубчета моркови и целина, след това нарязаните на кубчета картофи и нарязаното на ивички зеле, ситно нарязаните лук и чесън, нарязаните на парченца домати, варим до омекване и посоляваме. Обезкостяваме омекналото месо и го нарязваме на кубчета. Поднасяме го заедно със салама като самостоятелно ястие. Подгряваме останалата супа, поръсваме с магданоз (или настъргано сирене) и сервираме с
хляб.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish