Категории Рецепти за сосове, дресинги, маринати Бешамел
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Бешамел

 
Автор:
Рейтинг: / 6 гласове

 

 

Съставки:

прясно мляко 120 мл, масло 10 г , брашно 10 г

 

Приготвяне:

Брашното се препича, докато получи лекозлатист цвят. Смесва се със студено мляко и се сипва във врящото мляко, като постоянно се бърка, докато се получи средно гъст сос. Прибавят се сол на вкус и маслото. С този сос се заливат варени меса, риби, зеленчуци.
Друг начин на приготвяне. Брашното леко се запържва с маслото, след което бавно и постепенно се влива горещото мляко, като непрекъснато се бърка Посолява се на вкус. 
С  него също се заливат меса, риби, зеленчуци.
Първият начин на приготвяне се прилага в диетичната кухня, а вторият — за здрави хора.
От този основен сос могат да се получат най-различни производни, като му се прибави: доматен сос, задушени и пасирани моркови и др.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене