Нарежете агнешкото месо на хапки и ги мариновайте за няколко часа в сместа. После направете шишчета, като редувате месото с ивички пиперка, кромид лук, филийка тиквичка, гъбка, домат. Топвайте шишчетата в мазнина и ги слагайте на сгорещена и намазана скара. Обръщайте ги непрекъснато, докато месото добре се опече. Сервирайте ги върху задушен ориз или с картофено пюре.
Приготвяне на маринатата: В малък съд смесете 2 лъжички смлян кориандър, лъжичка сол, 1/2 лъжичка смлян черен пипер, 3 щипки канела, лъжичка мед, 2 лъжици зехтин и лъжица соев сос.
