Бадемово (орехово, фъстьчено) мляко

счукани ядки (орехи, бадеми или фъстъци) 100 г, мляко 500 мл, захар 60 г, каймак 100 г, малко плодов сок (може и 1 жълтък).

Ядките се счукват на дребно и се прибавят към млякото заедно със захарта. След като престоят малко, при бъркане се прибавя разбитата сметана.
Поднася се охладено с малко плодов сок.
Препоръчва се за усилване.