500 г прясна извара, 1/2 л прясно мляко, 1/2 л вода, захар
Приготвяне:
500 г прясна извара се претрива през много гъсто сито заедно с 1/2 л прясно преварено мляко и 1/2 л вода. Получава се гъста течност, богата на пълноценни белтъци. Подслажда се с 5 - 8% захар. Препоръчва се за слаби, хипотрофични деца.
