Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Брашното се размива с малко мляко и се прибавя към жълтъците. Млякото се загрява до кипване и към него се прибавя настърганият шоколад, а после (на тънка струя) разбитите жълтъци. Сместа ври на тих огън, като постоянно се бърка, за да не загори. След това тя се ароматизира с ванилията, изсипва се във формички и се охлажда.
