Диабетични бисквити

50 г извара, 50 г пшеничени трици, 100 г смлени бадемови ядки, 2 яйца, 2 таблетки  захарин, 20 г масло

Жълтъците се разбиват на пяна. Към тях се прибавят триците, смлените бадемови ядки, разбитата извара, разтвореният в малко вода захарин, маслото и накрая разбитите на сняг белтъци. Омесва се крехко тесто, от което с помощта на шприц се правят бисквити. Пекат се в умерена фурна.