Търсене


Категории Рецепти за салати Средиземноморска оризова салата
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Средиземноморска оризова салата

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

200 г интегрален ориз , 3 тиквички , 1-2 с. л. зехтин , 2-3 щипки босилек , 2-3 щипки риган , 1-2 щипки сол , 250-300 г спанак , 1 зелена салата , 50-100 г маслини с чушки , перата на 1 стрък зелен лук
за дресинга:
2 скилидки чесън , 2 щипки естрагон , 2 с. л. оцет , 6-8 с. л. зехтин , бялата част на 1 стрък зелен лук , 1 ч. л. мед , 1 ч. л. сол, черен пипер на вкус

 

Приготвяне:

Оризът се вари в около 1 л вода 20-30 минути. Тиквичките се нарязват надребно и се запържват в дълбок тиган със силно загрята мазнина за около 2 минути, като се подправят с босилек и риган. Прехвърлят се в купа и след като се охладят, се посоляват. В същата мазнина леко се запържват нарязаните наедро листа спанак, след което се прехвърлят при тиквичките. Свареният интегрален ориз се измива и се прибавя при запържените тиквички и спанак. Естрагонът се слага в купичка, залива се с оцета и се оставя да престои няколко минути. След това се пресипва в подходящ за пасиране съд, добавят се нарязаните наедро чесън и лук, зехтинът, медът, солта и черният пипер и се пасира. Салатата се залива с дресинга.В порционна чиния се оформя канапе от накъсани листа зелена салата. Отгоре се сипва овкусената салата, декорира се с маслини и нарязани на кръгчета пера зелен лук и се сервира.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish