Аспержи със сметана

500 г аспержи , 15 г масло , 150 г сметана , сол

Завързваме почистените аспержи във връзка, поставяме ги във вряща подсолена вода, сваряваме до омекване и ги оставяме да се отцедят. Подреждаме в чинийки, заливаме със сгорещено масло и украсяваме с разбита сметана.