Категории Рецепти за тестени изделия Гръцки великденски хляб
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Гръцки великденски хляб

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Гръцка кухня

 

 

Съставки:

5 твърдо сварени яйца, боядисани в червено, 3 яйца, 500 г брашно, 40 г прясна или 20 г суха мая, 100 г захар, 100 г краве масло, настърганата кора на 1 портокал, 1/2 чаена лъжица сол, 1 чаена лъжица анасон, 1 жълтък, 50 г сусам.

 

Приготвяне:

Разтворете маята с 1 супена лъжица захар и 6 супени лъжици топла вода и малко брашно на гъста паста и оставете на топло място за около 30 минути да шупне(ако използвате суха мая, следвайте указанията за употреба). Сипете брашното в голяма купа, направете кладенче в средата , добавете шупналата мая, разтопеното масло, настърганата портокалова кора, останалата захар, 3 яйца, солта и анасона и замесете тестото. Омесете добре върху набрашнена повърхности, поставете в купа, покрийте с платнена кърпа и оставете на топло място да втаса (да увеичи двойно обема си), минимум за един час.
Загрейте фурната до 180°С. Намажете с олио тавичка за печене. Извадете тестото от купата и отново омесете върху набрашнена повърхост. Отделете 2/3 от тестото, оформете на продълговата пита. Останалото тесто разделете на 4 части и оформете 30 см рула от всяко парче. Оформете две по две на плитка.
Леко сплескайте краищата на питата и заобиколете с плитките. Разбийте жълтъка с 1 супена лъжица вода и намажете питата с поръсете със сусама. Оставете на топло за 20 минути да втаса отново.
Направете 5 кръгли вдълбнатини в питата и поставете в тях червените яйца. Сложете във фурната и печете около 35 - 40 минути.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
 
Търсене